竹笋自 然晒干和用热泵烘干房烘干有何本质是的区别?

发布时间:2018/09/18 10:10 丨 浏览次数:1014

竹笋自 然晒干和用热泵烘干房烘干有何本质是的区别?

  竹笋味道鲜美可口,营养价值非常高。为了方便贮藏,人们通常会将其烘干,制成笋干,竹笋干色泽黄亮、肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸以及微量元素。有助食、开胃之功效。深受广大消费者欢迎。

  一般,笋干在 制作的过程中要经过多层的加工工艺,比如剥壳、蒸煮(杀青)、压榨,烘干、包装等,下面我 们就对笋干的烘干工艺做一个详细的介绍,笋干的 烘干手法有晒干和烘干两种。 

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晒干:选晴天 把笋体摊放在晒垫上任其日晒。但要定时翻动,当晒至九成干时,放在木 板上头尾分层交错叠平后,再用木 板盖上并加重物让其自然回潮和压平,然后再晒3-5天则完全干燥(这期间 若遇雨天则应烘干,以免笋体霉烂变质) 
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烘干:市场上 有专门烘干笋干的热泵烘干设备,用户可 以根据自身的日处理能力来选择适合自己的热泵烘干房及烘干机。竹笋热 泵烘干机可以采用低温烘干,不破坏 笋干的分子结构,烘干出 来之后口感非常的好。笋干烘 干蒸汽发生器可广泛应用于化工、食品、医药、建材、电子等行业,特别适 合于透气较好的片状、条状、颗粒状物料的干燥,对滤饼类和膏状物料,也可通 过造粒机或挤条机制成型后进行干燥。

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